Fundada en 1989 por Dale Willard, como Willard Meat Brokers Ltd., la compañía comenzó como un corredor de carne que proporcionaba servicios a la industria de casas de empaque canadienses. Dentro de dos años, el espectro de la compañía se expandió para incluir comercialización, y creciente importación y exportación de productos cárnicos a otros países, en un esfuerzo por proporcionar una oferta de productos más rentable y más amplia para su base de clientes.

En la actualidad, Willard Meats es una compañía internacional de comercialización de carne a la vanguardia de las ventas y mercadeo de productos cárnicos para una amplia variedad de mercados incluyendo las casas de empaque, las industrias de servicios de alimentos y comida para mascotas. Junto con su filial Midtown Meats Ltd., la compañía emplea a más de 170 personas y tiene ventas anuales que exceden los $70 millones. En el año 2000, el nombre de la compañía fue cambiado oficialmente a Willard Meats International Ltd. para reconocer la transformación. En el año 2001, se inauguró una oficina en los Estados Unidos para proporcionar mayor visibilidad y mayor presencia en el mercado.

El éxito en el negocio de la comercialización se basa en el servicio y las relaciones comerciales. La compañía se enorgullece de ganar "un cliente a la vez" de su negocio centrándose en satisfacer las necesidades individuales y manteniendo una excelente satisfacción del cliente.
 
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